평균 이틀에 한 번 나는 달걀을 삶는다.
반숙과 완숙 중간쯤으로 익히려면
절묘한 시간 맞추기가 필요하다.
동물 복지를 실천하는 닭 농장에서
생산된 달걀이라고 하는데,
그래도 다른 동물의 알을 먹는다는 게
썩 기분 좋은 일은 아니다.
이 땅에서 먹고 사는 행위 자체가 버거운 일이다.
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정용섭
