지금 마-악 저녁을 먹었습니다.
먹었으면 먹었지 그게 무슨 대수냐구요?
느무느무 맛있게 먹어서
벗님들에게 자랑하지 않을 수 없어서요.
밥 맛있게 먹는 비법을 알려드려구요.
제일 중요한 건 혼자 먹는 겁니다.
오늘 저는 혼자 저녁을 먹었답니다.
대구성서아카데미 연구실이면서
샘터교회 예배처소인 여기 우림아파트 104-901호에서요.
큰 딸, 작은 딸 모두 제 각각 다른 데로 갔고
집사람은 무슨 연습을 한다고 또 바쁘네요.
저녁을 먹으러 집에 가는 것도 시간이 아깝고 해서
집사람은 집에서, 나는 여기서 따로 먹었습니다.
밥은 같이 먹어야 맛이 난다고 하는데,
그게 아니더라구요.
함께 먹으면 사람과 말을 하느라
밥의 깊은 맛을 놓치기도 하고,
또는 그냥 분위기 때문에 맛있는 것처럼 착각하는 거지요.
모든 게 집중력을 요하듯이
밥 먹는 것도 그렇답니다.
그런 집중력은 혼자 있을 때 그 효율성이 가장 높게 나타나지요.
사람에 따라서 다르기는 할 겁니다.
그런데 나는 혼자가 좋네요.
서론이 길었습니다.
두 번째는 반찬 숫자가 적어야 좋다는 겁니다.
요즘은 거의 가지 않지만 옛날에 자주 들렀던 뷔페에서 느낀 바이지만
반찬이 많으면 정말 밥맛이 없더군요.
여러 가지를 골고루 먹는 게 좋다지만
그건 뭘 모르는 소리에요.
오늘 저는 세 가지 반찬으로 먹었어요.
김치, 가지나물, 멸치에요.
어제 주일공동예배 마치고 교우들이 함께 나눠먹고 남은 반찬이에요.
이것도 숫자가 많은 편이죠.
그냥 두 가지만으로도 충분해요.
사실 반찬이 중요한 건 아니더라구요.
핵심은 밥이죠.
밥을 어떻게 맛있게 먹는지 대개 눈치 챘을 겁니다.
그게 세 번째 비법이에요.
밥을 물에 말아 먹는 거랍니다.
오늘 저는 냉장고에 들어 있던 찬밥을 전자레인지에 데워서
커피포트에 끓인 물을 부었습니다.
아, 그 밥도 어제 먹다 남은 거에요.
물에 말은 밥맛이 어떤지 상상이가지요?
왜 그런지 모르겠어요.
물과 밥을 따로 먹고 마실 때보다
말아서 한 데 모아 먹으면 단맛이 더 깊어지네요.
어릴 때 물에 말은 밥은 정말 자주 먹었어요.
밥이 모자라서 큰 냄비나 밥솥에 물을 많이 넣고
밥은 두 공기 정도 넣은 뒤 끓이면
죽이나 풀처럼 풀어집니다.
소화도 잘 되고 맛도 좋아요.
물에 말은 밥은 김치가 최곱니다.
다른 거 하나도 필요 없어요.
정말 기분 좋게 잘 먹었습니다.
미안합니다.
혼자만 맛있게 먹어서요.
끄윽!